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Freddy Serrano, propietario de la Marisquería Súper Cangrejo.

No había cangrejada en Portoviejo, así que decidió abrir su negocio, Súper Cangrejo

Freddy Serrano Cedeño de 37 años junto a su esposa Mercedes Zurita, propietarios de Súper Cangrejo quienes lo fundaron en el año 1994 en pleno centro de Portoviejo, iniciativa de un primo ya que vieron que en la ciudad no había cangrejada, y las personas no tenían de donde degustar del crustáceo, dos años más tarde decidió cerrar su negocio para 12 años más tarde abrirlo en la avenida América lo cual asegura le ha ido muy bien

Este negocio es familiar asegura Freddy ya que sus hijos también le ayudan, cabe recalcar que hace poco vieron la necesidad de aumentar el menú ya que hay personas que no gustan del cangrejo, se aumentaron especialidades en los mariscos, como el encebollado marinero que tiene gran acogida los fines de semana.

Comentó que viaja frecuentemente a Guayaquil a comprar las planchas de cangrejo ya que su restaurante tiene gran demanda, su clientela pide bastante y también se vende el cebiche de cangrejo, conversó que esto ha sido el sustento de su familia, y luego tiene en mente remodelar el local e invita a las personas que visiten su local.